فرق ازگیل و زالزالک چیست؟

تعریف ازگیل

ازگیل (با نام انگلیسی: mespilus germanica) میوه‌ای کوچک، قهوه‌ای رنگ و گرد است که شبیه رز هیپ بزرگ یا ته گل رز است. وقتی تازه است، سفت و قابض است و باید چند هفته بماند تا نرم و شیرین شود. طعم آن شبیه سیب سس با نت‌های گلابی و کوئینس است. درخت آن تا 6 متر رشد می‌کند، برگ‌های بلند و گاهی خار دارد. منبع ویتامین c، فیبر و تانن است و برای تقویت معده و درمان اسهال مفید.

تعریف زالزالک

زالزالک (با نام انگلیسی: crataegus spp) میوه‌ای قرمز یا زرد کوچک، شبیه توت است با طعم ترش، شیرین و آردی. تازه‌خور است و هسته سفتی دارد. درخت آن بوته‌مانند تا 10 متر است با خارهای تیز و برگ‌های لوب‌دار. غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و فلاونوئیدها است و برای سلامت قلب، کاهش فشار خون و بهبود گردش خون شناخته می‌شود.

تفاوت‌های ظاهری و طعمی

ازگیل قهوه‌ای تیره، 2-4 سانتی‌متر قطر دارد و پوست نازک، اما زالزالک قرمز روشن، کوچکتر (1-2 سانتی‌متر) و پوست صاف است. طعم ازگیل قابض و نیاز به رسیدن دارد، در حالی که زالزالک ترش-شیرین و مستقیم قابل خوردن است. درخت ازگیل کمتر خاردار است، اما زالزالک پر از خارهای بلند.

تفاوت در خواص و کاربرد

ازگیل برای گوارش مفید است، یبوست می‌آورد و ضدالتهاب عمل می‌کند. زالزالک بیشتر قلبی است، فشار خون را تنظیم می‌کند و برای اضطراب خوب است. هر دو کم‌کالری‌اند، اما زالزالک در چای یا شربت استفاده می‌شود و ازگیل در مربا یا خام. در طب سنتی، زالزالک برای قلب تجویز می‌شود، ازگیل برای معده.

جدول مقایسه ازگیل و زالزالک :